Aurora sosu nasıl süt, krema ve domates ile hazırlanır, her türlü makarnayı baharatlamak için bu mükemmel sosu yapmak için ayrıntılı prosedür içeren bileşenlerin listesi.
4 kişilik malzemeler
- 1 topuz tereyağı
- 1 yemek kaşığı un
- 150 g süt
- 100 gr krem
- 3 yemek kaşığı domates püresi
- 2 tam kaşık rendelenmiş Parmesan peyniri
- tuz
Aurora sosunun hazırlanması
Makarnanın doğru pişirme noktasına ulaşmasını beklerken, tereyağındaki tencerenin somununu kısık ateşte eriterek renklenmemesine dikkat edin.
Sonra unu ekleyin ve sürekli karıştırın, 2 dakika pişirin.
Karıştırmaya devam ederek, yüksek bir ısıda, önce sütü ve ardından kremayı hem küçük dozlarda hem de yavaş yavaş ekleyin, ayrıca sosu pembemsi renkte yapacak kadar domates dökün, karışım çok kalınsa daha fazla süt ekleyin.
Önerilen okumalar- Sığır eti ve sosis ragù tarifi
- Balık karikatür: kısıtlı et suyu tarifi
- Karışık etli kasap yahni
- Beşamelli Aurora Sos
- Yaban turpu krema sosu
Şimdi sobanın ısısını en aza indirin, daha sonra tuzlayın ve iyice karıştırarak Parmesan ekleyin.
Sonunda makarna her zamanki gibi süzülmüş.
