Balık bifteklerini ıspanak yaprakları ile sararak ve her şeyi domates sosu ile serperek fırında somon nasıl pişirilir.
4 kişilik malzemeler
- Her biri yaklaşık 150 g olan 4 dilim taze somon
- 400 g ıspanak yaprağı
- 1 limon
- 500 g champignon mantarı zaten temizlendi
- 20 g maydanoz
- 4 domates
- 12 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı elma sirkesi
- tuz ve karabiber
Mantar ve ıspanak ile pişmiş somon nasıl hazırlanır
Champignon mantarlarını ince dilimler halinde kesin ve 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı ile bir tavada kızartın, sonra limon suyu, tuz ve karabiber serpin.
Önerilen okumalar- Thermidore ıstakoz, soslu orijinal tarif
- Beyaz şarap ile bir tavada yapmak kolay mürekkep balığı dolması
- Doldurulmuş hamsi tava ve kızarmış
- Nicoise sole: limonlu tarif
- Fırında ızgara San Pietro balık filetosu
Mantarları 10 dakika pişirin ve sonunda kıyılmış maydanozu ekleyin.
Onları sıcak bir kenara koyun.
1 litre kaynar tuzlu su içeren bir tencerede, ıspanak yapraklarını 1 dakika batırın, sonra süzün ve soğuk suda soğumaya bırakın.
Somon bifteğini soyun ve tuzladıktan ve biberli olduktan sonra ıspanak yapraklarına hafifçe sarın.
Somonu 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı ile bir tavaya koyun, limon suyunu serpin ve yaklaşık dörtte bir saat boyunca 180 ° C'de pişirin.
Domatesleri sıcak suda haşladıktan sonra, kabuğu ve tohumları çıkarın, sonra küpler halinde kesin.
Bir tavada elma sirkesini kaynatmadan ısıtın, 6 yemek kaşığı sızma zeytinyağı ve doğranmış domatesleri ekleyin.
2-3 dakika pişirin.
Petrolleri bir tepsiye yerleştirin ve ıspanak sarılı somon dilimleri üzerine koyun.
Her şeyi domates sosu ile serpin ve servis yapın.
