San Pietro balıkları fırında pişirilir ve daha sonra suda haşlanmış sebzelerde geçirilir ve daha sonra 100 ° C'de fırında kurutulur.
4 kişilik malzemeler
- Her biri yaklaşık 500 g'lık 2 San Pietro balığı, zaten temizlenmiş, filetolanmış ve derisiz
- 4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- tuz ve karabiber
- 50 gr kabak
- 50 g havuç
- 50 g kırmızı soğan
- 10 g kırmızı biber
- 10 gr sarı biber
Sebzeli fırında San Pietro balığı nasıl hazırlanır
Sebzeleri temizleyin ve yıkayın.
Kabakların sadece yeşil kısmını saklayın, ardından hepsini küçük küpler halinde kesin.
Önerilen okumalar- Thermidore ıstakoz, soslu orijinal tarif
- Beyaz şarap ile bir tavada yapmak kolay mürekkep balığı dolması
- Doldurulmuş hamsi tava ve kızarmış
- Nicoise sole: limonlu tarif
- Fırında ızgara San Pietro balık filetosu
Sebzeleri suda haşlayın, süzün ve soğumaya bırakın, sonra bir tabağa koyun.
Kurutmak için 100 ° C'de fırına koyun.
Filetoları tuz ve karabiberle baharatlayın, sızma zeytinyağı ile baharatlayın ve fırında 6 dakika 190 ° C'de pişirin.
Fırından çıkarın ve susuz sebzelere geçirin.
Onları masaya servis et.
