Haşlanmış kabak nasıl yapılır, tarif, bu tür sebzelerin sıcak suda nasıl kaynatılacağını ve daha sonra yağ ve limon ile pansumanın nasıl yapılacağını gösterir.
4 porsiyon için malzemeler
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- kıyılmış maydanoz
- 600 gr kabak
- 1 limon
Haşlanmış kabakların hazırlanması
Büyük bir tencerede iki litre suyu iki yemek kaşığı kaba pişirme tuzu ile kaynatın.
Suyun ısınmasını beklerken, iki ucu çıkararak ve soğuk suyla yıkayarak kabakları hazırlayın, daha sonra bunları önce genişlik yönünde ikiye bölün ve sonra uzunluk olarak, elde edilen parçaları diğer 2 küçük parçaya kesin.
Su kaynadığı anda, kabakları fırlatın ve 5 dakika pişirin, pişirmediklerinden emin olun, al dente kalmalıdırlar.
Kabakları geniş çaplı bir tabağa boşaltın ve dağıtın, sonra limonu sıkın ve zeytinyağı serpin, son olarak kıyılmış maydanozu ekleyin.
Limonlu sıcak veya soğuk pişirilmiş kabakları servis edin, bu tür garnitür için kayıtsızdır.
