Ekmekli ve kızarmış morina fileto


post-title

Ekmekli ve kızarmış morina filetosu nasıl hazırlanmalı, gerekli malzemeler ve salata ile servis edilmeden önce sos için gereken sosun nasıl hazırlanacağı.


4 kişilik malzemeler

- 4 yemek kaşığı mayonez

- 1 çay kaşığı hardal


- 2 yemek kaşığı elma sirkesi

- 4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

- 600 g morina filetosu (dondurulmuş)


- 2 dilim kuru ev yapımı ekmek

- 1 yemek kaşığı kuru kekik

- 2 yumurta


- kızartma için bol yağ

- 100 gr yeşil salata zaten yıkanmış

Önerilen okumalar
  • Thermidore ıstakoz, soslu orijinal tarif
  • Beyaz şarap ile bir tavada yapmak kolay mürekkep balığı dolması
  • Doldurulmuş hamsi tava ve kızarmış
  • Nicoise sole: limonlu tarif
  • Fırında ızgara San Pietro balık filetosu

- tuz ve karabiber

Ekmekli ve kızarmış morina filetosu hazırlanması

Dondurulmuş olanlar için gerekli bir işlem olan balık filetolarını çözerek başlayın, bunu küpler halinde kesin.

Kabuğu ekmekten çıkarın, sonra karıştırmadan kırıntıyı kekik ve bir tutam tuz ile birlikte karıştırın, sonra bir kaseye aktarın.

Başka bir derin yemek alın ve yumurtaları çatalla dövün, biraz tuz ve biber ekleyin, morina küplerini yumurta karışımına geçirin
ve kekik ekmeği ile ekmek, iyi yapışmasını sağlamaya özen gösterin.

Sosu bir kasede hazırlayın, mayonezleri çatalla çatalla çırpın, daha sonra karıştırmaya devam edin, önce sirkeyi dökün ve sonra yağı yıkayın ve bir kenara koyun.

Yeterince derin bir tavada bol miktarda yağ ısıtın ve morina küplerini kızartın, böylece sık sık altın ve gevrek olacak şekilde çevirin.

Düzgün renklendikleri anda, onları boşaltın ve fazla gresi ortadan kaldırmak için mutfak kağıdına geçirin.


Balıkları, servis tabağı üzerinde, salata yaprakları ile birlikte, sos yayılmış olarak düzenleyin.

MORİNA BALIĞI TARİFİ (Mart 2024)


Etiketler: Balık ana kursları
Top