Yaklaşık 40 dakika içinde hazırlanacak ana malzemeler arasında hindi karaciğeri ve parmesan peyniri olan bresaola ile spagetti nasıl pişirilir.

4 kişilik malzemeler

- 20 g kurutulmuş morel (bahar mantarı)

- 400 g spagetti

- 1 soğan

- 4 domates

- 4 yemek kaşığı tereyağı

- tuzlayın

- toz biber

- 350 g hindi karaciğeri

- 4 dilim bresaola

- 70 g rendelenmiş Parmesan

Önerilen okumalar

• Et soslu fırında penne timbale
• Karışık et soslu spagetti
• Pirinç ve kıyma timbale
• Beyaz pastırma ile makarna
• Pişmiş jambon ile Zite Roma tarzı makarna

- süsleme için mercanköşk

Gerçekleşme zamanı

Yaklaşık 40 dakika, pişirme dahil

hazırlık

1) Moreller ılık suda yumuşatılır.

2) Hafifçe tuzlanmış kaynar suda, makarna al dente pişirin.

3) Soğanı soyun ve doğrayın.

4) Domatesleri yıkadıktan sonra, çapraz olarak kesin, sonra beyazlatın, soyun ve posayı küçük parçalara indirin.

5) Moreller'i sudan çıkarın, sonra durulayın ve iyice boşaltın.

6) Bir tencerede tereyağını ısıtın ve mantarları ve soğanı domatesle birlikte tuzlayın ve tuzlayın.

7) Karaciğeri yıkadıktan sonra, kurutun ve domates ve mantarlara eklemeden önce küçük parçalar halinde kesin, sonra her şeyi yaklaşık 8 dakika pişirin, tuz ve karabiber ayarlayın.

8) Karaciğeri tavadan çıkarın ve sıcak tutun.

9) Mantar maserasyon suyunu dökün ve sosu koyulaşana kadar pişirin.

10) Bresaola dilimlerini şeritler halinde kesin ve sosla karıştırın.

11) Bu noktada makarnayı boşaltın ve sos, karaciğer ve Parmesan ile baharatlayın, sonunda mercanköşk ile süsledikten sonra servis yapın.