Karışık kuzu eti, domuz eti, at, sığır eti ve dana eti, zeytinyağı, soğan, soyulmuş veya taze domates, kırmızı şarap, bol biber ve tuz ile et sosu yapmak için reçete.
4 kişilik malzemeler
- yaklaşık 600 g. dana eti, domuz eti, at, sığır eti ve kuzu eti (her tip için yaklaşık 150 g) küçük parçalar halinde kesilmiş
- 400 g soyulmuş domates veya taze domates
- 8 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1/2 dilimlenmiş soğan
- 1 sıçrama kırmızı şarap
- bol biber
- tuz
Kasap bezinin hazırlanmasıù
Yağı bir tavaya koyun ve dilimlenmiş soğanı kızartın, daha sonra çeşitli et türlerini küçük parçalara ekleyin ve iyice kızartın, sonra kırmızı şarabı serpin ve buharlaşır kesilmez doğranmış domatesleri ekleyin.
Tatmak için tuz ve karabiber ekleyin, kapağı yerleştirin ve ara sıra karıştırarak yaklaşık bir saat kısık ateşte pişirin.
