Menşe alanı Cabernet Sauvignon şarabı, karakteristik üzüm türleri, yoğun renkte aromatik şaraplar elde etmek için en iyi şarapçılık teknikleri.
Cabernet şarap kökenleri
Cabernet, adını Dordogne ve Garonne nehirlerinin Bordeaux'dan aşağı akış yönünde aktığı ağızdan alan Aquitaine bölgesi Gironde'de Fransa'da ortaya çıkan özel bir üzüm türüdür.
Bu bölüm Fransız devriminden sonra kuruldu ve ana şehirleri başkenti Blaye, Langon, Lesparre-Médoc, Libourne, Arcachon ve Andernos-les-Bains olan Bordeaux'dur.
Cabernet franc üzüm orta ve piramidal küme ile orta boy pantalobed bir şekle sahiptir.
Çevresel özellikler olarak tercihen soğuk karasal iklimler gerektirir.
Sadece Fransa'da değil aynı zamanda kuzey İtalya'da da yaygındır ve tanımlanmış coğrafi alanlarda, Kaliforniya, Avustralya, Arjantin ve Yeni Zelanda'ya ait bölgelerde dünya çapında genişlemektedir.
Cabernet franc üzümleri genellikle Bordeaux'dan kaynaklanan başka bir üzüm türü olan Cabernet Sauvignon ile karıştırılır, orta boy yaprakları ve küçük piramit şeklindeki demetlerle karakterize edilir, kalitesi ve uzun ömürlü özellikleriyle ünlüdür.
Bazı şarap üreticileri, yoğun renkte şaraplar elde etmeyi ve aromatik maddeler ilavesiyle, parfümle farklı şarapçılık tekniklerini kullanarak, farklı iklim koşullarına daha iyi bir uyum esnekliği elde etmek için Cabernet frangı üzümlerini merlot üzümleriyle birleştirmeyi tercih ediyor. daha hoş, üstesinden gelmek için uygun hale getirir, mükemmel sonuçlarla, mahzenlerde çok uzun yaşlanma dönemleri bile.
