Bir karnabahar ve cannellini fasulye çorbası nasıl yapılır, bir tencerede pişirilecek ve çiğ zeytinyağı ile servis edilecek pastırma ve sarı kabak ile tarifi.
4 porsiyon için malzemeler
- 1 yemek kaşığı yağ
- 400 gr karnabahar
- 300 gr sarı kabak
- 400 gr cannellini fasulyesi
- 50 gr pastırma
- zeytinyağı
- tuz
Karnabahar ve cannellini fasulye çorbası hazırlanması
Cannellini fasulyesini, domuz yağı veya domuz pastırmasını küçük parçalara, bir kaşık zeytinyağı ve tencereye bir tencereye koyun.
Fasulye neredeyse pişirildiğinde, siyah lahana yapraklarını ekleyin, kaburga olmadan yıkanır ve şeritler halinde kesilir.
Çeyrek saat pişirin ve sonra doğranmış sarı balkabağını ekleyin.
Önerilen okumalar- Maremma'dan ricotta ve ıspanak tortelli nasıl yapılır
- Pirinç ve fırında patlıcan timbale
- Safran sosu ve midye ile Tagliatelle
- Gorgonzola ve pişmiş jambon ile makarna
- Tagliatelle, karides ve biber ile
Birkaç dakika sonra balkabağı pişirilecek ve çorbaya bir çiseleme çiğ yağ verilebilir.
