Su, süt, soğancık ve maydanozda pişirilmiş lezzetli bir balık ve patates karışımını taze krema ve Parmesan ile kızartarak morina ve patates köfte nasıl yapılır.
4 kişilik malzemeler
- 250 g tuzsuz morina
- 3 patates
- 2 yumurta
- 600 ml su
- 400 ml süt
- 2 arpacık soğanı
- 1 yemek kaşığı parmesan
- 2 yemek kaşığı taze krema
- 100 g ekmek kırıntısı
- 50 g beyaz un "00"
Önerilen okumalar- Thermidore ıstakoz, soslu orijinal tarif
- Beyaz şarap ile bir tavada yapmak kolay mürekkep balığı dolması
- Doldurulmuş hamsi tava ve kızarmış
- Nicoise sole: limonlu tarif
- Fırında ızgara San Pietro balık filetosu
- kızartma için tohum yağı
- maydanoz
- tuz ve karabiber
Bir tavada morina köfte ve patates kızartması nasıl hazırlanır
Patatesleri soyun ve 1/2 cm yüksekliğinde dilimler halinde kesin.
Bir tencerede, süt ve suyu arpacık halkaları ve maydanozla kesilmiş halde ısıtın.
Patatesleri daldırın ve üzerine morina koyun, yaklaşık 20 dakika hafifçe pişirin.
Pişirme sıvısında soğumaya bırakın, sonra patatesleri ve morinaları süzün, balıktaki kemikleri çıkarın.
İki malzemeyi miksere koyun.
Rendelenmiş Parmesan, taze krema, tuz ve karabiberi karışıma ekleyin, sonra her şeyi iyice karıştırın ve tamamen soğumaya bırakın.
Köfteleri ıslak ellerle şekillendirin, un, dövülmüş yumurta ve son olarak ekmek kırıntılarında geçirin.
Onları bol tohum yağında kızartın ve daha sonra emici kağıda boşaltın.
Köfteleri sıcak olarak servis edin.
