Su, maya, un, yumurta, pudra şekeri, eritilmiş tereyağı ve konyaktan oluşan bir meyvede 2 saat boyunca şekere maruz bırakılan meyveyi koyarak kirazlarla krep nasıl yapılır.
4 kişilik malzemeler
- 250 g beyaz un "00"
- 400 g kiraz
- 20 g tereyağı
- 40 g şeker
- 300 ml su
- 2 yumurta
- 2 kaşık Konyak
- 10 g kuru bira mayası
- 40 g pudra şekeri
- tadı kızartmak için fıstık yağı
Önerilen okumalar- Üzümlü San Giuseppe krep
- Basit ve hızlı klasik elmalı turta tarifi
- Charlotte ile koyu çikolata mousse
- Badem, fındık ve çam fıstığı ile Ahududu reçeli tart
- Kestane unu, çam fıstığı ve kuru üzüm ile pasta
Kirazlı krep nasıl hazırlanır
Kirazları yıkayın, çekirdeği çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin.
Onları şeker serpin ve 2 saat bekletin.
Hamuru hazırlamak için:
Bir su banyosunda tereyağını eritin.
Bira mayasını ılık suda çözün.
Bir kase alın ve unu, 20 g pudra şekeri ve ılık suyu seyreltilmiş maya ile koyun.
Karışımı bir çırpma teli ile işleyin, eritilmiş tereyağı, Konyak ve yumurta sarısını ekleyin, yumurta beyazlarını bir kenara koyun.
Homojen bir karışım elde etmek için malzemeleri karıştırın.
Yumurta aklarını sertleşinceye kadar çırpın ve hazırlanan meyveye ekleyin, alttan yukarı doğru yavaşça karıştırarak parçalara ayrılmamasını sağlayın.
Ayrıca, yumuşatılmış kirazları da dahil edin ve her şeyi karıştırın.
Bir tavada tohum yağını ısıtın ve sıcak olduğunda, kiraz ile karışımı kaşık dolusu dökün.
Krepleri her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın, daha sonra oluklu bir kaşıkla yağdan boşaltın ve iyice kurutmak için emici mutfak kağıdına yerleştirin.
Krepler ılık olduğunda, bir tepsiye koyun ve kalan pudra şekeri serpin.
Hemen servis yapın.
