Kremalı pırasa ve patates kreması nasıl yapılır, hafif ve hızlı bir ilk kurs için reçete, birkaç gerekli malzemeyle kısa sürede yapılacak.
4 kişilik malzemeler
- 6 orta boy pırasa
- 4 orta boy patates, alternatif olarak kabak veya soğan veya havuç
- Bir litre et suyu
- Un
- Rendelenmiş Parmesan
- Tuz ve karabiber
Pırasa kremalı çorba nasıl yapılır
Pırasaları açık yeşil olana kadar ince dilimler halinde temizleyin ve kesin.
Tereyağı ile kızartmak için bir tencereye koyun.
Birkaç dakika sonra 2 yemek kaşığı un serpin, tekrar pişirin ve daha sonra kaynar suyu, önce yudumlara ve sonra hep birlikte dökün.
Tuzla tatlandırın ve yaklaşık 40 dakika pişirin.
Önerilen okumalar- Maremma'dan ricotta ve ıspanak tortelli nasıl yapılır
- Pirinç ve fırında patlıcan timbale
- Safran sosu ve midye ile Tagliatelle
- Gorgonzola ve pişmiş jambon ile makarna
- Tagliatelle, karides ve biber ile
Sonunda oldukça sıvı ve kadifemsi bir krem gibi görünmek zorunda kalacak.
Rendelenmiş Parmesan ile sıcak servis yapın ve ayrıca kızarmış ekmek veya tereyağında sote ile isteyin.
