Pişmiş jambon ile cocotte yumurtaları nasıl pişirilir, bu iştah açıcı ikinci kursun hazırlanması için gerekli malzemelere enginar eklenmesini içeren bir reçete.
4 kişilik malzemeler
- 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
- 1 diş sarımsak
- 4 yumurta
- 70 gr doğranmış jambon
- 2 enginar
- 1 limon
- 4 yemek kaşığı rendelenmiş Parmesan peyniri
- tuz ve karabiber
Pişmiş jambon ile pişmiş yumurta hazırlanması
Enginarlardan dikenleri çıkarın, sonra en kalbi ve en sert yaprakları neredeyse kalbe ulaşana kadar çıkarın.
Önerilen okumalar- Sahanda yumurta: doğal bir şekilde bir tavada tarif
- Karıştırılmış yumurtalar, peynir, ve, cevizler
- Domates soslu mantar yumurta
- Karıştırılmış yumurtalar, ile, kaymakli, beyaz, kuşkonmaz.
- Bezelye ve domuz pastırması ile yumurta: fontina ile basit tarifi
Bu yapıldıktan sonra, ikiye bölün ve küçük ince kamalara indirin, yavaş yavaş limon suyuyla asitlendirilmiş suya yavaş yavaş geçirmeyin.
Bir tencerede 1 çorba kaşığı yağı ısıtın ve maydanozu soyulmuş sarımsakla kızartın, süzülmüş enginar, tuz, karabiber ekleyin ve 10 dakika pişirin.
Jambonu pişirme bitiminden iki dakika önce ekleyin.
Kalan yağ ile porsiyon başına 4 pişirme kabını yağlayın ve enginar ve jambon karışımını altlarına dağıtın, daha sonra 1 yumurta üzerine kabuklayın ve rendelenmiş peynir serpin.
Bu noktada, yumurtaları hafifçe sertleştirmek için yeterli olan fırını yaklaşık 3 dakika boyunca 160 ° C'de zaten sıcak olarak koyun.
Doğranmış maydanozla süsledikten hemen sonra servis yapın.
