Provokon ve hamsi ile Focaccia alla Catania


post-title

Bir Catania çeşitliliği nasıl yapılır, hamsi filetosu ve tatlı provolonlu düz ekmek için geleneksel tarif, hangi bileşenlere ihtiyaç duyulur ve hazırlık sürecinin ayrıntılı bir açıklaması.


4 kişilik malzemeler

- 250 gr önceden kesilmiş tatlı provolone peyniri ince dilimler halinde

- 400 g ekmek hamuru


- 50 g tuzsuz hamsi filetosu küçük parçalar halinde

- 30 g domuz yağı

- 3 yemek kaşığı zeytinyağı


- karabiber

- tavayı yağlamak için domuz yağı

Focaccia alla catanese nasıl hazırlanır

Ekmek hamurunu biri biraz daha büyük olan iki parçaya bölün ve iki disk elde etmek için bir oklava ile yuvarlayın.


Tavayı biraz domuz yağı ile yağlayın ve daha büyük diskle hizalayın.

Kesintili domuz yağı altının üzerine yayın, bir çiseleme yağ serpin ve peynir dilimlerini ve doğranmış hamsi filetolarını üstüne dağıtın.

Önerilen okumalar
  • Pesto ve kiraz domates pizza
  • Pesto'lu Margherita pizzası
  • Pasquale peynirli pizza
  • Kabak ve kurutulmuş meyve peynirli pizza
  • Ev yapımı Napoliten pizza

Taze çekilmiş karabiber serpin ve bir çiseleme yağ serpin, daha sonra ikinci makarna diski ile kaplayın, iyice kapanana kadar kenarı sıkın.

Keskin bir bıçağın ucuyla, merkezde çapraz bir kesi yapın.

Tüm makarnayı bir çatalla delin ve kalan domuz yağı küçük pullara dağıtın.

Önceden ısıtılmış fırına koyun ve yaklaşık 50 dakika pişirin, nihayet soğumadan masaya servis yapın.

Etiketler: pizzalar
Top