Kırmızı turpla ile düdük nasıl yapılır, sızma zeytinyağı ile terbiye edilecek balsamik sirke ve Asiago benzeri peynir tarifi.

4 kişilik malzemeler

- 360 gr düdük

- 2 porsiyon kırmızı radicchio

- sızma zeytinyağı

- 2 çay kaşığı balsamik sirke

- 100 gr Asiago tipi yaşlı peynir

- tuz ve karabiber

Turpla ile düdük hazırlanması

Turpunu temizleyin, yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin, sonra biraz yağ, tuz ve karabiber ile bir tavaya koyun.

Turpla tarafından salınan tüm su buharlaşana kadar, tahta bir kaşıkla sık sık karıştırmaya dikkat ederek yaklaşık 5 dakika yüksek ateşte pişirin.

Eşzamanlı olarak, kaynar tuzlu suyu bir tencerede kaynatın ve düdük paketinde belirtilenden bir dakikadan az kaynatın, böylece al dente kalsın.

Onları süzün ve turpla birlikte tavaya aktarın, diğer yağ ve balzamik sirke ile baharatlayın, son olarak peynirle servis yapmadan önce her şeyi iyice karıştırın.