Fırında ızgara San Pietro balık filetosu


post-title

Kısa hazırlık prosedürü izlenerek kolayca hazırlanabilmek için gerekli malzemeler arasında ekmek kırıntıları ile pişirilen tarif, San Pietro balık au gratin fileto nasıl yapılır.


4 kişilik malzemeler

- 4 Sanpietro balığı filetosu (yaklaşık 600 gr)

- 50 g sızma zeytinyağı


- 50 g ekmek kırıntısı

- 1 yemek kaşığı maydanoz

- 1 dövülerek diş sarımsak


- 2 bardak kuru beyaz şarap

- bir tutam kekik

- tuz ve karabiber


San Pietro balık au graten fileto hazırlanması

Filetoları dikkatlice yıkayın ve kurutun, daha sonra pişirme kabını yağla yağlayın ve alt tarafa hafif bir kırıntı tabakası yayın.

Bu katmana iki balık filetosu yerleştirin, sonra ince kıyılmış maydanoz, kekik, ekmek kırıntıları, tuz, biber ve biraz ezilmiş sarımsak ile serpin.

Önerilen okumalar
  • Thermidore ıstakoz, soslu orijinal tarif
  • Beyaz şarap ile bir tavada yapmak kolay mürekkep balığı dolması
  • Doldurulmuş hamsi tava ve kızarmış
  • Nicoise sole: limonlu tarif
  • Fırında ızgara San Pietro balık filetosu

Diğer iki fileto ve kalan bileşenlerle aynı işlemi tekrarlayın, biraz ekmek kırıntısını bir kenara bırakın.

İki kadeh beyaz şarabı dökün ve kabı ateşe koyun.

Tüm şarabı buharlaştırarak kaynatın.

Sonra pişirme kabını zaten sıcak fırına koyun ve yaklaşık on beş ila yirmi dakika pişirin, bazen balık filetolarını pişirme sularıyla ıslatın.

Pişirmeyi bitirmeden on dakika önce, kırıntıları serpin ve biraz yağ serpin, sonra graten için fırına geri koyun.

Aynı pişirme kabında masaya servis yapın.

Etiketler: Balık ana kursları
Top