Mantarlı au gratin tek fileto ruloları nasıl yapılır, pişirmeden önce kolay hazırlama prosedürünün açıklaması ile tarifi.
4 kişilik malzemeler
- 8 taze veya dondurulmuş tek fileto
- 100 g petrol mantarı
- 4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 bardak kuru beyaz şarap
- 2 yemek kaşığı domates sosu
- 1 kıyılmış soğancık
- 2 yemek kaşığı un
- 40 g eritilmiş tereyağı
- 1/2 limon suyu
- 2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
Önerilen okumalar- Thermidore ıstakoz, soslu orijinal tarif
- Beyaz şarap ile bir tavada yapmak kolay mürekkep balığı dolması
- Doldurulmuş hamsi tava ve kızarmış
- Nicoise sole: limonlu tarif
- Fırında ızgara San Pietro balık filetosu
- 1/2 bardak ekmek kırıntısı
- pişirme çanağı için küçük tereyağı
- tuz ve karabiber
Au gratin tek fileto rulo mantar ile nasıl hazırlanır
Tabanın filetolarını yıkayın ve kurulayın.
Mantarları küçük bir bıçakla kazıyarak ve nemli bir bezle silerek temizleyin, gerekirse akan suyun altında hızla geçmelerine izin verin, sonra doğrayın.
Yağı ve arpacık soğanı bir tavaya koyun, mantarları ekleyin ve beş dakika boyunca kızartın, sonra un, tuz ve karabiber üzerine dağıtın.
İyice karıştırın, ısıyı açın, beyaz şaraba dökün, buharlaşmasına izin verin, sonra domates sosu ve bir kaşık maydanoz ekleyin.
Yüksek ateşte beş dakika pişirin.
Pişirme kabını yağlayın, tabanın filetolarını biraz tuz ve bol biberle serpin, sonra bir çay kaşığı mantarı ortasına koyun ve bir kürdan ile durdurun.
Onları pişirme kabına koyun, kalan mantar karışımını üzerlerine dökün, yüzeyi ekmek kırıntıları ve eritilmiş tereyağı ile serpin.
200 derecede pişirin ve yaklaşık yirmi dakika pişirin.
Masaya servis yapmadan önce limon suyu serpin ve kalan maydanoz serpin.
