Dana rostosu nasıl yapılır, biberiye ve lezzet ile zeytinyağında bir tarif, patates ve adaçayı ile bir garnitür ile fırında pişirilir.
4 porsiyon için malzemeler
- 1 yemek kaşığı un
- 2 dal biberiye
- adaçayı
- kızartma için tatlar
- 1 kg sığır eti
- 1 soğan
- 2 diş sarımsak
- 1,5 Kg Patates
- 5/6 kaşık zeytinyağı
- yarım bardak beyaz şarap
Önerilen okumalar- Kızarmış dana köfte patates, pastırma ve ceviz ile
- Salam zeytin ve domates ile yaban domuzu
- Düşük sıcaklıkta pişmiş dana göbek
- İhale dana yahni
- Bademli tavuk göğsü
- tuz
Fırında dana eti hazırlama
Eti hazırlayın, sicim ile bağlayın ve biberiye ve adaçayı yapraklarının bağlarını altına yerleştirin, ardından tuzu tüm yüzeyin üzerine geçirin.
Patatesleri soyun ve parçalar halinde kesin, bir tavaya koyun, tuzlayın ve kavrulmuş aroma ve zeytinyağı ile serpin.
Zeytinyağı serpilmiş et parçasını bir ölçüm kabına koyun ve zaten sıcak bir fırında 200 ° C'de pişirin.
Ayrıca tavayı patates ile pişirin. Yaklaşık yarım saat sonra, tavayı patateslerle çıkarın, karıştırın ve 45 dakika daha pişirin.
Bu noktada patatesler pişirilir, etin pişirilmesi çatalla delinerek kontrol edilirken, pembemsi sıvı çıkması gerekiyorsa, pişirme sürelerinin her Kg için bir saat 15 dakika olduğu düşünülürse, birkaç dakika daha devam eder. et.
Pişirildiğinde fırını fırından çıkarın, alüminyum folyo ile sarın ve dilimler halinde kesmeden önce bir süre dinlendirin.
Pişirme sosu ile servis yapın ve patatesler yarı açık fırında sıcak tutulur.