Fırında nasıl pişirildiği de dahil olmak üzere malzemeler arasında kavrulmuş sülün, pastırma, adaçayı ve zeytinyağı ile tarifi nasıl pişireceğinizi açıklayan yöntem.
4 kişilik malzemeler
- 3 adaçayı yaprağı
- 1 Kg kadar 1 sülün.
- 150 gr. pastırmanın
- zeytinyağı
- tuz ve karabiber
Kavrulmuş sülün hazırlanması
Sülünü yıkayıp kurutun, içerisine pastırma, adaçayı, tuz ve karabiber ekleyin.
Sülün dış yüzeyini çok ince dilimler halinde kesilmiş diğer pastırmayla sıralayın ve tüm sülünleri mutfak ipliği ile bağlayın.
Biraz yağ ile bir tencereye koyun, tuzlayın, dışarıda bile karabiber ekleyin ve yaklaşık bir saat boyunca 180 ° C'de fırında pişirin.
Pişirme sırasında sık sık çevirin ve pişirme sosu ile serpin.
