Neşeli alkollü içeceğin tipik aromasını arttırırken, seçilen yemeğin lezzetini artırmayı amaçlayan faktörlere dayanarak şarabın yiyecekle nasıl birleştirileceğini açıklayan rehber.
Yiyecek şarap eşleştirme
Şarap, sadece üzüm veya şıranın tamamen veya kısmi fermantasyonundan elde edilen alkollü bir içecektir.
Şarabın online satışı sayesinde, çok çeşitli şarap şişelerini arayan tutkulu tüketici için şarap teklifi önemli ölçüde artmıştır, bu da şarap ürünlerinin adanmış promosyonları ile ilgili özelliklerin ve özel indirimlerin belirtilmesini göstermektedir. belirli bir bölgeden geliyor.
Daha basit gastronomi kavramlarının belirttiği gibi, masadaki her öğle yemeği için doğru şarap servis edilmelidir.
Şarap yiyecekleri geliştirir ve sonuç olarak her yemek ve tarif için iyi şarap bulmak gerekir.
Bir şarabın sınıflandırılması esas olarak onu üretmek için kullanılan asma türüne ve üretim alanına göre yapılır.
Dünyanın en popüler kırmızı şaraplarından bazıları, Médoc ve Graves bölgelerinin Bordeaux üzüm çeşidi olan Cabernet frangı, Gironde bölgesinde kullanılan çeşitli Fransız üzümlerinden elde edilen Cabernet-Sauvignon'dur. , Adını çileklerini seven karatavuktan alan ve Fransa'nın güneybatı kesiminde Bordeaux ve çevresine özgü siyah üzüm çeşidinden yapılan Merlot, siyah frenk üzümü belirgin kokusu ile tanınan Pinot noir, Zinfandel ve Syrah, karabiber de dahil olmak üzere küçük siyah meyveler ve baharatlar açısından zengin, bu da ağızda iyi bir vücut sağlar.
Beyaz şaraplar arasında, Fransa menşeli belirli bir beyaz üzüm çeşidinden elde edilen meyveli ve karakterli bir şarap olan Fransız Bordo, Muscat, Sauvignon blanc ve Riesling'den kaynaklanan üzümlerden Chardonnay'dan bahsetmeliyiz.
Şarap üretimi için Fransa'da Bordeaux, Burgundy, Champagne ve Alsace, İspanya'da La Rioja ve ABD'de Kaliforniya eyaletinde bulunan Napa Vadisi gibi çeşitli coğrafi bölgeler ünlüdür.
İtalya'da Sangiovese, Nero d’Avola, Nebbiolo, Primitivo, Montepulciano, Trebbiano, Barbera, Vermentino, Vernaccia ve Moscato dahil olmak üzere mükemmel şarap üreten sarmaşıklar var.
Kontrollü ve garantili menşeli mezheplere sahip şarapların geldiği İtalyan toprakları arasında, İtalya'nın orta kesiminde Floransa, Siena, Toskana'daki Arezzo, Marsala'nın mezhepli bir likör şarabı olan Chianti vardır. Sicilya Valpolicella, Verona, Barolo eyaletinde Alpler öncesi Alplerin başlangıcını işaret eden tepenin bir kısmı için kontrol edilen orijin veya DOCG, Nebeolo, Barbaresco üzümlerinin, Cuneo eyaletinde coğrafi bir alanın fermantasyonundan elde edilen bir şarap için mükemmel bir DOCG şarabı üretilir, Monellocino, Brunello şarabı üretimi için bilinen bir yer, Taurasi, anonim şarabın üretildiği Montefalco, Umbria'daki Topino ve Clitunno ovalarına bakan panoramik bir konumda yer alan Montefalco.
Önerilen okumalar- Thermidore ıstakoz, soslu orijinal tarif
- Maremma'dan ricotta ve ıspanak tortelli nasıl yapılır
- Beyaz şarap ile bir tavada yapmak kolay mürekkep balığı dolması
- Pirinç ve fırında patlıcan timbale
- Kızarmış dana köfte patates, pastırma ve ceviz ile
Çevrimiçi şarapları ararsanız, şarap satışının da internette yaygın olduğunu hemen fark edersiniz.
En iyi kırmızı ve beyaz tatlı şarapların dahil olduğu kaliteli şaraplardan seçerek bir şişe dökme şarap satın alabilirsiniz, herhangi bir şarap-yemek eşleştirmesi için idealdir.
Dünyanın dört bir yanından mükemmel tipik DOC veya DOCG şarapları ağını satın alabilirsiniz.
