Fırında pişmiş köfte nasıl yapılır, gerekli malzemeler arasında geleneksel sığır eti ve patates tarifi, pişirme süresi ile kolay hazırlık prosedürü.
4 kişilik malzemeler
- 500 g kıyma sığır eti
- 150 g patates
- 3 perini domates
- 1 sandviç
- 100 g doğranmış mortadella
- 1 bardak et suyu
- 1 yumurta
- rendelenmiş Parmesan peyniri
- un
- süt
Önerilen okumalar- Kızarmış dana köfte patates, pastırma ve ceviz ile
- Salam zeytin ve domates ile yaban domuzu
- Düşük sıcaklıkta pişmiş dana göbek
- İhale dana yahni
- Bademli tavuk göğsü
- marsala şarabı
- maydanoz
- 1 diş sıkılmış sarımsak (isteğe bağlı)
- sızma zeytinyağı
- küçük hindistan cevizi
- tuz
- biber
- 8 domates
Fırında köfte nasıl pişirilir
Patatesleri tuzlu suda kaynatın, soyun ve ezin. Perini domateslerini birkaç dakika kaynar suya batırın, soyun ve doğrayın.
Bir kasede patates, domates, et, kıyılmış mortadella, çırpılmış yumurta, sütle ıslatılmış ve sıkılmış ekmek kırıntıları, 2 yemek kaşığı rendelenmiş Parmesan peyniri, kıyılmış maydanoz sapı ve karanfil gibi sarımsak sarımsak sıkacağı ile sıkılmış.
Tuz, karabiber ve muskat ekleyin.
Bir köfte oluşturun, unlayın ve biraz yağ ile doğru boyutta bir tavaya yerleştirin.
200 ° C'de 10 dakika pişirin, daha sonra fırın sıcaklığını 180 ° C'ye düşürün, biraz marsala dökün ve bir bardak et suyundan sonra, arada sırada pişirme sıvısı ile yakl. saat.
Bu arada, domatesleri yıkayın, yatay olarak ikiye bölün, tohumları ve bitki suyunu çıkarmak için biraz sıkın. Tuz, karabiber ve yağ ile tatlandırın, ızgarada orta ateşte pişirin.
Köfte fırından çıkarın, soğumaya bırakın ve ızgara domates ile servis yapmadan önce dilimler halinde kesin.
