Kırmızı biber yardımı ile yeterince baharatlı hale getirilmiş, iştah açıcı zeytinyağı, nane ve biberiye ile kekik ile bir preparat olarak servis edilecek tarifi yapmak.
4 kişilik malzemeler
- Salamurada 300 g yeşil zeytin
- 5 taze nane yaprağı
- 1 tutam kekik
- 1 dal biberiye
- Küçük parçalar halinde 1 kırmızı biber biber
- 4 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- tuz
Nane ile terbiye edilmiş zeytinlerin hazırlanması
Yıkayın, kurutun, zeytinleri uygun bir aletle çukurlayın, daha sonra et yumuşatıcı ile ezin ve parçaları sarımsakla birleştirerek diş sarımsakları ezin.
Nane yapraklarını ve biberiye fışkırmasını sadece ikincisinin yapraklarını tutarak yıkayın.
Önerilen okumalar- Enginarlı kremalı puflar: tuzlu tarif, hamur malzemeleri
- Sebzeli Fransız meze
- Hamsi filetosu ile kanepeler
- Kereviz ve mayonezli tavuk salatası
- Somon kanepesi ve çırpılmış yumurta
Her şeyi kekik, kırmızı biber, tuz ve yağ ile salata kasesine koyun.
Ters çevirin ve yaklaşık iki saat dinlenmeye bırakın, ardından sarımsakları çıkarın ve zeytinleri masaya getirilecek uygun bir kaseye koyun ve fazla yağı çıkarın.
Soğuk servis edilecek, ama çok fazla değil.
