Nicoise salatası nasıl yapılır, orijinal klasik Fransız tarifi, çok zengin ve lezzetli, kolay ve hızlı hazırlık sürecinin ayrıntılı açıklaması.

4 kişilik malzemeler

- 200 g yeşil fasulye

- 4 yumurta

- 15 kiraz domates

- 1 baş marul

- 2 taze soğan

- 1 sarı biber

- yağda 150 g ton balığı

- 6 hamsi filetosu

- 6 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

- 2 yemek kaşığı beyaz şarap sirkesi

Önerilen okumalar

• Yunan pirinç ve et graten
• Görkemli üçlü tereyağı fettuccine
• Beşamel soslu Belçika hindiba turtası ve jambon
• Calabrian fasulye biber ile
• Pirinç salatası karides ve ton balığı

- tuz ve karabiber

Orijinal Nicoise salatası hazırlanması

Yeşil fasulyeleri temizleyin, küçük parçalar halinde kesin ve kaynar suda kaynatın. 10 dakika, süzün ve soğumaya bırakın.

Bu arada, yumurtaları bir tencerede 10 dakika kaynar suda kaynatın.

Önce soğuk su altında soğutarak kabuklayın.

Diğer sebzeleri yıkayın, ardından marulu doğrayın, kiraz domatesleri küçük parçalar halinde ve biberi şeritler halinde kesin.

Katkı maddelerini ve yağdan süzülen ton balığı parçalayın.

Bir salata kasesine, marul, yeşil fasulye ve diğer sebzeleri koyun, kesilmiş hamsi, ton balığı ve haşlanmış yumurta ekleyin.

Bir kasede emülsifiye edin, çatal, yağ, sirke, tuz ve karabiberle çırpın, baharat olarak elde edilen salata sosu kullanın.