Sızma zeytinyağı, soyulmuş domates, tuz ve karabiber ile bir tavada pişirilecek süt, maydanoz, sarımsak, haşlanmış yumurta ve rendelenmiş pecorino peyniri batırılmış ekmek kırıntıları ile doldurulmuş taze ton balığı ruloları nasıl yapılır.
4 kişilik malzemeler
- 8 ince dilim taze ton balığı + yaklaşık 100 gr'lık bir parça
- 1 avuç eski ekmek kırıntısı
- süt
- 1 diş sarımsak
- 1 avuç kıyılmış maydanoz
- 1 kıyılmış haşlanmış yumurta
- 1 yumurta
- 1 kaşık rendelenmiş pecorino peyniri
- 4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 küçük doğranmış soğan
Önerilen okumalar- Thermidore ıstakoz, soslu orijinal tarif
- Beyaz şarap ile bir tavada yapmak kolay mürekkep balığı dolması
- Doldurulmuş hamsi tava ve kızarmış
- Nicoise sole: limonlu tarif
- Fırında ızgara San Pietro balık filetosu
- 300 g soyulmuş domates
- tuz ve taze çekilmiş karabiber
Ton balığı ruloları nasıl hazırlanır
Ufalanmış bayat ekmek kırıntılarını sütün içine daldırın, iyice sıkın ve 100 g doğranmış ton balığı, sarımsaklı doğranmış maydanoz, haşlanmış yumurta, taze yumurta, rendelenmiş pecorino peyniri, tuz ve taze çekilmiş karabiber.
Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve elde edilen karışımı taze ton balığı dilimleri üzerine yayın.
Dilimleri dolgu ile toplayın ve tahta çubuklarla kapatın.
Doğranmış soğanı bir tavada yağ ile kızartın, sonra soyulmuş domates, tuz ve karabiber ekleyin.
Kaynama yükselir yükselmez, ruloları koyun ve her iki tarafta yaklaşık on dakika kısık ateşte pişirin.
