Taze beyaz peynir, doğranmış maydanoz ve Beşamel ile peynir ve Beşamel ile panzerotti nasıl yapılır. Makarnayı yapmak için beyaz ve sarı un, yumurta, yağ ve mayaya ihtiyacınız var.
4 kişilik malzemeler
- 150 g taze beyaz peynir
- 1 su bardağı Beşamel
- 1 su bardağı beyaz un
- 1/2 su bardağı sarı un
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yumurta
- 2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
- 1/2 yemek kaşığı kabartma tozu
- 30 g tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
Önerilen okumalar- Maremma'dan ricotta ve ıspanak tortelli nasıl yapılır
- Pirinç ve fırında patlıcan timbale
- Safran sosu ve midye ile Tagliatelle
- Gorgonzola ve pişmiş jambon ile makarna
- Tagliatelle, karides ve biber ile
Peynir ve Beşamel ile panzerotti nasıl hazırlanır
Pasta tahtasındaki beyaz ve sarı unu düzenleyin, yarım çorba kaşığı kabartma tozu, bir çay kaşığı tuz ve ilk yumurta ekleyin, ellerinizle hafifçe yoğurun ve son olarak diğer yumurta ve iki yemek kaşığı yağ ekleyin.
Az su gerektiğinde pürüzsüz ve homojen bir karışım elde edilinceye kadar yoğurmaya devam edin.
Hamuru bir oklava ile yuvarlayın ve iki ince tabaka yapın, ardından bir cam veya başka bir dairesel nesne ile yaklaşık 10 cm'lik diskleri kesin. Çapa ve hafifçe unlanmış bir bez üzerine yayın.
Bir kasede peyniri karıştırın, bir çatalla ve béchamel ile ezin, iyice ekleyin, maydanozu ekleyin ve karıştırın.
Her diskin üzerine bir miktar bileşik sürün, sonra ikiye katlayın ve kaynak yapmak için kenarlarına sıkıca bastırın.
Bir pişirme kabını dikkatlice yağlayın ve panzerotti'yi içine koyun, kalan tereyağını üzerine yayın.
Makarna altın kahverengi olana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin ve pişirin.
Hemen masaya servis yapın.
