Parmesan peyniri ve taze Toskana pecorino peyniri, un, yumurta ve ekmek hamuru ile peynirli pizza nasıl hazırlanır.
6 kişilik malzemeler
- 180 g hazır ekmek hamuru
- Tek parça 150 g taze Tuscan pecorino peyniri
- 50 gr rendelenmiş Parmesan peyniri
- 100 g un
- 3 yumurta
- tuz
Peynirli pizza hazırlanması
Kaba yarım pecorino rendeleyin ve diğer yarısını çok küçük küpler halinde kesin.
Parmesan peyniri, rendelenmiş pecorino peyniri ve doğranmış olanı bir kasede çırpın, daha sonra karışımı bir saat peçeteyle kaplı olarak dinlendirin.
Makarnayı pasta tahtasına koyun, unu ve bir tutam tuzu ekleyin, dövülmüş yumurtaları azar azar peynirlerle yoğurun ve ekleyin, hamuru homojen hale gelene kadar çalışmaya devam ederken yavaş yavaş emmesini sağlayın, sonra büyük bir kaba koyun. , peçeteyle örtün ve iki saat boyunca ılık bir yerde yükselmesine izin verin.
Hamuru parşömen kağıdı ile kaplı bir tavaya dökün ve bir peçete ile örtün, daha sonra ılık bir yerde bir saat daha kabarmaya bırakın.
Önerilen okumalar- Pesto ve kiraz domates pizza
- Pesto'lu Margherita pizzası
- Pasquale peynirli pizza
- Kabak ve kurutulmuş meyve peynirli pizza
- Ev yapımı Napoliten pizza
Önceden ısıtılmış fırına yaklaşık 40 dakika yerleştirin
