Yağda köylü enginar tarifi


post-title

Malzemeler, limon ve karabiberler arasında defne yaprağı ve kuru beyaz şarap içeren bir tarifin ardından yağda köylü enginar nasıl yapılır.


Enginar malzemeleri yağ içinde

- Defne yaprağı

- Karabiber


- Zeytinyağı

- Küçük enginar

- Limonlar


- Sek beyaz şarap

- Beyaz şarap sirkesi

- Tuz


Yağda köylü enginarlarının hazırlanması

Küçük enginar, büyük olanların üretimi bittiğinde bitkide çiçek açan son çiçeklerdir.

Carcifini'yi temizleyerek, dışını çevirerek ve sapları ve ipuçlarını dikenlerle keserek başlayın.

Önerilen okumalar
  • Sarımsaklı maydanoz enginar
  • Sosis ve zeytin ile rendelenmiş lahana
  • Zeytinli Kapari ve Hamsi Sosu
  • Tavada kızartılmış patates domates ile
  • Marul ve hamsi ile ülke salatası için reçete

Onları atın, önce onları, su ile dolu orantılı limon suyuyla dolu bir kapta, genellikle litre başına yarım bardak, yıkamak için yeterli olduğu kadar yıkamak gerekmez.

Sirke ve şarapla doldurulması gereken çelik bir tencereyi, atılacak enginarları suya batırmak için yeterli olacak şekilde bir tutam tuz, yarım sıkılmış limon, birkaç defne yaprağı ve karabiber mısır ekleyin.

Bir kaynamaya getirdikten sonra, enginarları limondan iyice boşalttıktan sonra birkaç dakika ateşte bırakın ve daha sonra oluklu bir kaşıkla yukarı çekin. Onları saman tel raf üzerine yerleştirin ve bir mutfak havlusu ile örtün.

Soğudukları anda, kavanozlara yerleştirmeye başlayın, her birine biraz defne yaprağı ve biber ekleyin. Bu yapıldıktan sonra, enginar tamamen kaplanana kadar zeytinyağını dökün.

Hazırlık, enginarların içine emildiği için günlük olarak daha fazla zeytinyağı ilave edilmesi gereken ek bir on gün daha geçmesine izin vererek sona erer.

Doğru korumayı sağlamak için kavanozlar sıkıca kapalı kalmalıdır.

Taze Bakla İçi Aynısefa Çiçeği Karışık Salata (Mart 2024)


Etiketler: Yan yemekler
Top