Kabak ve kuru meyve ile pizzalar nasıl yapılır, gerekli malzemeler arasında kuru kayısı, kuru üzüm, adaçayı ve Brie peyniri ile hazırlamak için orijinal ve lezzetli bir tarif.
4 kişilik malzemeler
Makarna için
- 100 g beyaz un "OO"
- 150 g irmik unu
- 15 g bira mayası
- 150 ml su
- 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
Pansuman için
- 300 g kabak posası
- 30 g tereyağı
- 20 g kuru üzüm
Önerilen okumalar- Pesto ve kiraz domates pizza
- Pesto'lu Margherita pizzası
- Pasquale peynirli pizza
- Kabak ve kurutulmuş meyve peynirli pizza
- Ev yapımı Napoliten pizza
- 50 g kuru kayısı
- 3 adaçayı yaprağı
- 70 g Brie peyniri
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- tuz
Kabak ve kuru meyve ile pizza nasıl hazırlanır
Ilık suyla bir kapta, bira mayasını çözün, irmik unu, beyaz un ve zeytinyağını karıştırın ve ekleyin.
Her şeyi iyice karıştırın, pürüzsüz ve homojen bir top yapın, sonra bir peçete ile örtün ve yaklaşık 1 saat ılık bir yerde yükselmesine izin verin.
Kuru üzümleri ılık suya batırın.
Bu arada, balkabağını parçalar halinde kesin.
Bir tavada, tereyağını eritin, köpürmeye başlar başlamaz kabak küplerini ekleyin.
Hafifçe tuzlayın ve balkabağını yaklaşık 6-7 dakika pişirin.
Kuru üzümleri süzün ve sıkın.
Kayısı ve kuru üzümleri küçük parçalar halinde kesin, sonra adaçayı yapraklarını ince şeritler halinde yapın.
Hamuru alın ve yarım santimetre kalınlığında bir oklava ile yuvarlayın.
Makarnayı her iki tarafta yaklaşık 5 cm'lik bir bıçak ya da elmas tekerlek ile kesin.
Makarna eşkenar dörtgenlerini parşömen kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin, sonra balkabağını üstüne koyun, kayısı, kuru üzüm ve adaçayı şeritleri ile serpin, ince bir Brie dilimi ile bitirin.
180 ° C'de pişirin ve yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
Fırından çıkarın ve sıcak eşkenar dörtgen şekilli pizzalara servis yapın.
