Patates tortelli nasıl yapılır, pastırma ve hindistan cevizi dolgulu tarif, gerekli tüm malzemeler ve seçtiğiniz et veya mantar soslu sos.
6 kişilik malzemeler
- Beyaz un tipi 0 gr 500
- Beyaz patates 600 g
- 100 g pastırma
- 5 yumurta
- 2 diş sarımsak
- Biberiye
- Küçük Hindistan Cevizi
- Parmesan
- Zeytinyağı
- Tuz ve karabiber
Önerilen okumalar- Et soslu fırında penne timbale
- Karışık et soslu spagetti
- Pirinç ve kıyma timbale
- Beyaz pastırma ile makarna
- Pişmiş jambon ile Zite Roma tarzı makarna
- Et veya mantar sosu
Patates tortelli nasıl pişirilir
Makarnayı her zamanki gibi un, 3 yumurta, su ve tuz ile hazırlayın.
Bir top yapın ve dinlendirin.
Patatesleri kaynatın, soyun ve geçirin. Bir tencerede, ince doğranmış pastırma, sarımsak ve biraz biberiye 6 yemek kaşığı yağda kızartın.
Sarımsak esmerleşme belirtileri gösterir göstermez, biberiye ile birlikte ortadan kaldırın.
Pastırmayı ve yağı bir kaseye koyacağınız patateslere ekleyin.
2 yumurta, 4 yemek kaşığı Parmesan peyniri, biraz hindistan cevizi, tuz ve karabiber ekleyin.
İyice karıştırın ve dinlendirin.
Makarnayı yuvarlayın ve yaklaşık 5 santimetre çapında bir disk yapın, ortasına bir çay kaşığı doldurun, sonra kapatın ve kenarı bir çatalla kapatın.
Tortelliyi bol miktarda tuzlu suda kaynatın ve mantar veya et sosuyla baharatlayın.
