Pembe soslu bir scampi kokteyli nasıl yapılır, tarif edilen ayrıntılı hazırlık prosedürünü izleyerek lezzetli bir balık bazlı meze tarifi.
4 kişilik malzemeler
- Haşlanmış, kabuklu ve küçük parçalara ayrılmış 24 karides kuyruğu
- 1 haşlanmış yumurta sarısı
- 1/2 çay kaşığı hardal
- bir tutam kırmızı biber
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 yemek kaşığı brendi
- 2 yemek kaşığı taze sıvı krem
- 3 yemek kaşığı ketçap
- birkaç damla worcester sosu
Önerilen okumalar- Enginarlı kremalı puflar: tuzlu tarif, hamur malzemeleri
- Sebzeli Fransız meze
- Hamsi filetosu ile kanepeler
- Kereviz ve mayonezli tavuk salatası
- Somon kanepesi ve çırpılmış yumurta
- tuz
Karides kokteylinin hazırlanması
Yumurta sarısını bir elek ile eleyin, sonra hardal ve kırmızı biber ile iyice karıştırın, yağı bir seferde bir damla ekleyin.
Limon suyu, bir tutam tuz, ketçap sosu, birkaç damla Worcester sosu, brendi ve iki kaşık sıvı krema ekleyin.
Kremalı sos elde edilene kadar çok iyi karıştırın.
Marul şeritlerini kaselere ve karidesleri üzerlerine dağıtın, daha sonra sosla örtün ve her kaseyi ezilmiş buz yatağına yerleştirin.
Yüzeyi taze maydanoz yaprakları ile süsleyin ve hemen servis yapın.
