Pirinç, bezelye ve çiğ jambon ile nasıl pişirilir, malzemelerle tarif ve hazırlık sürecinin açıklaması, bir tavada pişirme yöntemleri ile.

4 porsiyon için malzemeler

- 200 gr dondurulmuş bezelye

- 2 kalın dilim halinde kesilmiş 150 gr çiğ jambon

- 300 gr karnaroli veya arborio pirinci

- 2 yumurta

- 3 yemek kaşığı soya yağı

- tuz ve karabiber

Bezelye ve çiğ jambon ile pirinç nasıl yapılır

Pirinci durulayın, bir tavaya koyun ve üzerine 2 cm kalınlığa gelene kadar üzerine taze tuzlu kaynar su dökün.

Yaklaşık 15 dakika pişirin, süzün ve bir servis tabağına dağıtın.

Yumurtaları bir tutam tuzla çırpın, yaklaşık 20 cm çapında yağ ile yağlanmış bir tavaya dökün ve pişirildikten hemen sonra şeritler halinde kesilecek ince bir omlet pişirin.

Kaynar su ile ayrı bir tavada, bezelye 10 dakika kaynatın, sonra süzün.

Önerilen okumalar

• Maremma'dan ricotta ve ıspanak tortelli nasıl yapılır
• Pirinç ve fırında patlıcan timbale
• Safran sosu ve midye ile Tagliatelle
• Gorgonzola ve pişmiş jambon ile makarna
• Tagliatelle, karides ve biber ile

Bir kesme tahtası üzerinde, kesildikten sonra iki dilim çiğ jambonu küçük şeritler halinde kesin.

Büyük bir yapışmaz tava alın ve kalan yağı ısıtın, sonra jambon, bezelye, omlet, pirinç ekleyin, sonra tuz ve karabiberi ayarlayın, sonra pişirmek için karıştırarak her şeyi birkaç dakika sote edin.

Son olarak, tuz ve karabiber son ayarlandıktan sonra masaya servis yapın.