Tadına bağlı olarak parmesandan gorgonzolaya bir veya daha fazla peynir çeşidini birlikte krem peynirli kruvasanlar nasıl hazırlanır
12 ay çöreği için malzemeler
- 1 paket dondurulmuş puf böreği
- 30 g un
- 50 g tereyağı
- yarım litre süt
- 2 büyük kaşık rendelenmiş Parmesan
- 2 büyük kaşık rendelenmiş emmental
- 1 tam yumurta
- bir tutam hindistan cevizi
- tuz ve karabiber
Emmental ve Parmesan peynirli kruvasanların hazırlanması
Puf böreğini çözün ve yaklaşık üç milimetrelik bir kalınlığa ulaşmak için bir oklava ile yuvarlayın.
Önerilen okumalar- Enginarlı kremalı puflar: tuzlu tarif, hamur malzemeleri
- Sebzeli Fransız meze
- Hamsi filetosu ile kanepeler
- Kereviz ve mayonezli tavuk salatası
- Somon kanepesi ve çırpılmış yumurta
Küçük bir bıçakla birçok şerit bir santimetre genişliğinde ve bir buçuk kesip, konik şekilli metal kalıpların etrafına sarın, böylece çeşitli katmanlar hafifçe çakışır.
Kruvasanları çırpılmış yumurta akı ve bir tutam tuzla fırçalayın, daha sonra kağıtla korunan fırın tepsisine yerleştirerek altın olana kadar 15-20 dakika pişirin, sonra soğumaya bırakın.
Bu arada, tereyağını bir tencerede eritin, unu ekleyin ve tahta bir kaşıkla sürekli karıştırın, soğuk sütü hemen dökün ve sürekli karışmaya devam ederek beş dakika kaynatın.
Tavayı ısıdan, tuzdan, karabiberden çıkarın, rendelenmiş Emmental ve Parmesan peynirlerini, hindistancevizi, yumurta sarısını ekleyin, sonra cildin yüzeyde oluşmasını önlemek için kremi soğumaya bırakın.
Kruvasanları kalıplardan çıkarın ve bir pasta torbası kullanarak krem peynir ile doldurun.
Servis yapmadan önce, orta ateşte on dakika boyunca fırına koyun.
