Enginarlı tuzlu kremalı puflar nasıl hazırlanır, sınırlı sayıda bileşen içeren basit bir tarif, hazırlanması ve bir tavada kızartılması kolaydır.
Malzemeler 6 porsiyon
- yarım litre su
- n.3 kaşık süt
- n. 5 haşlanmış enginar, iyi süzülmüş ve doğranmış
- gr.50 rendelenmiş parmesan
- gr. 250 un
- gr. 120 tereyağı
- 3 yumurta
- tadı yağ
- tuz ve karabiber
Enginar kremalı pufların hazırlanması
Bir tencerede suyu, sütü, 60 gr ısıtın. tereyağı, tuz ve karabiber.
Önerilen okumalar- Enginarlı kremalı puflar: tuzlu tarif, hamur malzemeleri
- Sebzeli Fransız meze
- Hamsi filetosu ile kanepeler
- Kereviz ve mayonezli tavuk salatası
- Somon kanepesi ve çırpılmış yumurta
Kaynadığında, unu bir kerede dökün ve hamur tava kenarlarından ayrılana kadar sürekli karıştırın.
Karışımı soğutduktan sonra, karıştırmaya devam ederek yumurtaları tek tek ekleyin.
Kalan haşlanmış, süzülmüş ve doğranmış enginarları birkaç dakika boyunca kalan tereyağında geçirin, sonra rendelenmiş Parmesan ile birlikte hamura ekleyin.
Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra toplar oluşturun ve sıcak bir tavada kızartın.
Şişmiş ve altın olduklarında, onları iyi boşaltın ve kağıt havlular üzerinde kurutun. Hala sıcak servis edilecek.
