Kruton ile deniz ürünleri soutè


post-title

Yağ, sarımsak, kiraz domates ve biber biber ile karıştırılarak pişirilmiş taze deniz mahsulleri nasıl pişirilir, krutonlarla servis edilecek midye, istiridye ve fasolari içeren basit ve lezzetli bir yemek tarifi.


4 kişilik malzemeler

- 250 g midye

- 250 g istiridye


- 200 g phasas

- 5/6 kiraz domates

- 2 diş sarımsak


- 3/4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

- yarım bardak beyaz şarap

- 1 kırmızı biber biber


- 4 dilim ev yapımı ekmek

- maydanoz

Önerilen okumalar
  • Thermidore ıstakoz, soslu orijinal tarif
  • Beyaz şarap ile bir tavada yapmak kolay mürekkep balığı dolması
  • Doldurulmuş hamsi tava ve kızarmış
  • Nicoise sole: limonlu tarif
  • Fırında ızgara San Pietro balık filetosu

- tuz

Krutonlu deniz mahsulleri sote nasıl hazırlanır

Her şeyden önce, deniz ürünlerini çok iyi yıkamanız, ardından midye kahverengi ipliklerini çıkarmanız, istiridyeleri ovmanız ve her şeyden önce, deniz ürünlerini en az 3 saat boyunca üç ayrı kapta temizlemeniz gerekir.

Bu arada, domatesleri yıkayın ve dört parçaya kesin, sonra maydanozu doğrayın.

Bir tavada, sızma zeytinyağını 1 ince doğranmış diş sarımsak, ezilmiş kırmızı biber ve biraz maydanoz ile birlikte ısıtın.

Fasolari ekleyin, ısıyı yükseltin ve 3 dakika pişirin.

Beyaz şarapla deglaze, midye ve istiridye dökün.

Tekrar kaynatın, kiraz domatesleri ve kalan maydanozu ekleyin, sonra kapağı takın ve yumuşakçalar açılana kadar pişirin.


Ekmeği kızartın, biraz sarımsakla ovalayın ve tabaklara yerleştirin, ardından sıcak sote deniz ürünlerini üzerine dökün.

Hemen servis yapın.

Blini - Somon Gravlax - Ekşi Krema | Şemsa Denizsel (Mart 2024)


Etiketler: Balık ana kursları
Top