Fırında pişirilecek jambon veya jambon füme, süt, krema ve yumurta ile yapılan küçük puf böreği Lorraine'in küçük kişisi nasıl yapılır.
Malzemeler 4 kişi
- n. Quiches için 20 çeşit puf böreği
- gr. 50 gr rendelenmiş Gruyère peyniri
- gr. 100 jambon veya pastırma füme
- cl. 2 adet zeytinyağı
Kapak kremi için
- 1/8 litre süt
- 1/8 litre krem
- 1 tam yumurta
- 1 sarısı
- tuz ve karabiber
Önerilen okumalar- Enginarlı kremalı puflar: tuzlu tarif, hamur malzemeleri
- Sebzeli Fransız meze
- Hamsi filetosu ile kanepeler
- Kereviz ve mayonezli tavuk salatası
- Somon kanepesi ve çırpılmış yumurta
- küçük hindistan cevizi
Lorraine'in küçük puf böreği kişisi nasıl yapılır
Bir kapta süt, krema, yumurta ve yumurta sarısı, tuz, karabiber ve hindistancevizi dikkatlice karıştırarak kapak kremini hazırlayın.
Bu yapıldıktan sonra, jambonu şeritler halinde kesin ve daha sonra tavada yağ ile sote edin, sonra süzün ve puf böreği kalıplarının üzerine yerleştirin.
Rendelenmiş Gruyere peynirini, önceden hazırlanmış kaplama kremi ile birlikte her bir kalıbın üstüne ekleyin.
Önceden 200 ° C'ye ısıtılmış fırına koyun ve yaklaşık 20 dakika pişirin.
Tepsi üzerinde ılık veya soğuk olarak servis edilecektir.