Klasik Bolognese spagetti, yani malzemeler arasında pastırma ve karışık kıyma gerektiren olanlar hazırlamak için reçete.
4 kişilik malzemeler
- 1 soğan
- 1 diş sarımsak
- 75 g pastırma
- 1 havuç
- yarım sap kereviz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 400 g karışık kıyma
- 100 ml süt
- 1 doğranmış taze kekik salatalık
- 1 kutu 400 g soyulmuş domates
Önerilen okumalar- Et soslu fırında penne timbale
- Karışık et soslu spagetti
- Pirinç ve kıyma timbale
- Beyaz pastırma ile makarna
- Pişmiş jambon ile Zite Roma tarzı makarna
- 1 çay kaşığı şeker
- 400 g spagetti
- 50 g rendelenmiş Parmesan
- bitirmek için kekik
Gerçekleşme zamanı
30 dakika, kızarma ve pişirme süresini ekleyin.
hazırlık
1) Sarımsak ve soğanı soyarak başlayın, sonra doğrayın.
2) Havucu soyun ve kerevizi temizleyin, ardından ikisini de doğrayın.
3) Pastırmayı kaynar yağ ile bir tavada soteledikten sonra, sebzeleri ve kıymayı ekleyin, iyice karıştırın ve kızartın.
4) Kırmızı şarabı dökün ve sıvının tamamen buharlaşmasını bekleyerek her şeyi pişirin.
5) 1 tutam tuz ve karabiber ile lezzet verin, sonra pişirme sırasında kalınlaşmaya bırakarak süt ekleyin.
6) Soslu kekik, soyulmuş domates ve şekeri ekledikten sonra, yaklaşık 30 dakika boyunca düşük sıcaklıkta yavaşça pişirin.
7) Paketin üzerinde belirtilen zamanı dikkate alarak spagetti al dente'yi pişirin, sonra drenaj yaparak iyice boşaltın.
8) Her tabağa bir porsiyon dökün, sosu ve parmesanı üzerine yayın, sonra kekik ile süsleyin.
