İstiridye ve kiraz domatesli spagetti nasıl yapılır, Akdeniz mutfağının tipik bir ilk dersi için reçete, yaklaşık 25 dakika içinde hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanır.
4 kişilik malzemeler
- 400 g spagetti
- Bir kavanozda 850 g soyulmuş domates
- 1 kg taze istiridye
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 80 ml zeytinyağı
- 3 diş sarımsak
- 4 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
- biber
- tuz
Gerçekleşme zamanı
Yaklaşık 25 dakika
Önerilen okumalar- Deniz ürünleri ile yumurta erişte, fasolari, istiridye ve midye ile tarifi
- Scampi ve patlıcan ile Paccheri makarna
- Mürekkep balığı dolgulu mantı kabak sos ile
- Taze sardalye ile spagetti
- Bebek ahtapot ve taze roka ile ev yapımı makarna
hazırlık
1) Önce istiridyeleri yıkayın, sonra temizleyin ve kabukları açık olanları çıkarın.
2) İstiridyeleri büyük bir tencereye koyun ve su ve limon suyu ile kapladıktan sonra, yaklaşık 8 dakika boyunca pişirin, açılmasını bekleyin, ardından kapalı kalan istiridyeleri çıkarın.
3) Yağı büyük bir tavada ısıttıktan sonra, sarımsakları 5 dakika boyunca kızartın, sonra domatesleri suyla ekleyin ve iyice karıştırın.
4) Kaynama noktasına getirildikten sonra, yirmi dakika boyunca kapakla, sonunda normal tuz ve karabiber pişirin.
5) İstiridyeleri sosda ısıtın.
6) Paketin üzerinde yazan pişirme süresine saygı göstererek, makarnayı pişirin, sonra damlatarak süzün ve tencereye geri koyun.
7) Son olarak sos ve maydanoz ile tatlandırın.
