Midye ile spagetti nasıl pişirilir Alla palermitana, diğer malzemeler arasında karides, domates hamuru ve maydanoz da dahil olmak üzere sardalya bazlı bir tarif sadece 20 dakika içinde hazırlanacak.
4 kişilik malzemeler
- 320 gr spagetti
- 500 gr taze sardalye
- 3 yemek kaşığı ekmek kırıntısı
- 1 yumurta
- 1 yemek kaşığı rendelenmiş Parmesan peyniri
- nane
- 1 taze soğan
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 500 gr domates püresi
- 4 karides
Önerilen okumalar- Deniz ürünleri ile yumurta erişte, fasolari, istiridye ve midye ile tarifi
- Scampi ve patlıcan ile Paccheri makarna
- Mürekkep balığı dolgulu mantı kabak sos ile
- Taze sardalye ile spagetti
- Bebek ahtapot ve taze roka ile ev yapımı makarna
- 200 gr midye zaten temizlendi
- 1 dal maydanoz
- 1 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu rendesi
- tuz ve karabiber
Midye Palermo spagetti hazırlanması
Bir bıçağın düz bıçağının üzerinden geçerek sardalyaların ölçeklendirilmesiyle başlayın, bunları açın ve bağırsaklardan ve merkezi kemiğinden mahrum edin, yıkayın ve elde edilen posayı doğrayın.
Bir kasede balıkları ekmek kırıntıları, yumurta, rendelenmiş Parmesan peyniri ve bir çay kaşığı kıyılmış nane, tuz ve karabiberle karıştırın, ardından ceviz kadar büyük köfte oluşturun.
Taze soğanı temizleyin, dilimleyin ve sıcak yağ ile bir tavada kızartın, sonra passata, tuz, karabiber ekleyin ve kaynatın.
Köfteleri ekleyin ve on dakika sonra soyulmuş karidesleri ve midye ekleyin.
Bir kapakla örtün ve birkaç dakika pişirmeye devam edin.
Bu arada, spagetti'yi bol miktarda tuzlu kaynar suda kaynatın, hala al dente olduklarında süzün ve sosla baharatlayın.
Bunları servis tabaklarına eşit olarak dağıtın ve kıyılmış maydanoz ve limon kabuğu rendesi ile serpin.
