Zeytinyağı ile sıcak olarak servis edilecek, az pişmiş ve kırmızı fasulye çorbası, soğan ve havuç içeren bir reçete nasıl yapılır.
4 porsiyon için malzemeler
- 1 havuç
- 1 sap kereviz
- 1 yemek kaşığı domates sosu
- Zeytinyağı
- Yazıldığından gr. 150
- gr. 200 (kuru)
- Küçük bir soğan
- Tuz ve karabiber
Yazıldığından ve kırmızı fasulye çorbasının hazırlanması
Fasulyeleri (en az 12 saat önce ıslatılmış) yaklaşık bir litre soğuk tuzlu suda kaynatın.
İyi pişirildiklerinde, yaklaşık yarısını geçirin ve elde edilen püreyi pişirme suyuna koyun.
Önerilen okumalar- Maremma'dan ricotta ve ıspanak tortelli nasıl yapılır
- Pirinç ve fırında patlıcan timbale
- Safran sosu ve midye ile Tagliatelle
- Gorgonzola ve pişmiş jambon ile makarna
- Tagliatelle, karides ve biber ile
Başka bir tavada, kahverengi, 5 yemek kaşığı yağda, doğranmış kokular.
Birkaç dakika sonra, biraz su içinde erimiş konserveleri ekleyin ve yaklaşık on dakika sonra tüm suyu fasulye ile dökün.
Tuz, karabiber serpin ve hecelenerek atın (ıslatılmamalıdır).
Gerekirse, kaynar su ekleyin ve yaklaşık bir saat pişirin.
Zevk almadan önce, yangını söndürdükten sonra en az bir saat bekleyin.
Sıcak veya sıcak, peynirsiz ve mükemmel bir yağ çiselemesi ile servis yapın.
