Baccala alla Fiorentina nasıl pişirilir, olgun domates, maydanoz, adaçayı ve zeytinyağı ile geleneksel haşlanmış tarif, prosedür ve pişirme süresi gereklidir.
4 kişilik malzemeler
- Islatılmış morina gr. 800
- Olgun veya soyulmuş domates gr. 500
- Soğan
- 3 sarımsak sivri
- Maydanoz
- Adaçayı veya biberiye
- Un
- Zeytinyağı
- Tuz ve karabiber
Floransalı morina nasıl yapılır
Cildi morinadan çıkarın ve tüm kemikleri dikkatlice çıkarın, ardından yaklaşık 5 santimetre 7 parçaya bölün.
Önerilen okumalar- Thermidore ıstakoz, soslu orijinal tarif
- Beyaz şarap ile bir tavada yapmak kolay mürekkep balığı dolması
- Doldurulmuş hamsi tava ve kızarmış
- Nicoise sole: limonlu tarif
- Fırında ızgara San Pietro balık filetosu
Onları unlayın ve bir diş sarımsak ve birkaç adaçayı veya biberiye yaprağı ekleyeceğiniz biraz yağda kızartın.
Suyunu boşaltın ve mutfak kağıdına koyun. Bir tavada, doğranmış sarımsak ve soğanı 8 yemek kaşığı yağda ince dilimler halinde kesin.
Soğan kurur kalmaz, domates, tuz, karabiber ekleyin ve yaklaşık 20 dakika pişirin.
Son olarak morina parçalarını sosu içine koyun, 10 dakika tekrar pişirin, kıyılmış maydanoz serpin ve hemen servis yapın.
