Haşlanmış dana incik nasıl yapılır, et suyu bir tavada pişirilecek bir tarif, beyaz şarap ve pepolino ve zeytinyağı da dahil olmak üzere korur.
4 porsiyon için malzemeler
- Beyaz şarap
- 2 yemek kaşığı konserve
- Çift un 0
- Sebze suyu
- Yaklaşık 2 parmak yüksekliğinde 4 dana incik
- 1 küçük soğan
- Pepolino
- Zeytinyağı
- Tuz ve karabiber
Haşlanmış dana incik hazırlama
Şaftların etrafındaki deriyi çıkarın ve etraflarında kesikler yapın, ardından hafifçe vurun.
Önerilen okumalar- Kızarmış dana köfte patates, pastırma ve ceviz ile
- Salam zeytin ve domates ile yaban domuzu
- Düşük sıcaklıkta pişmiş dana göbek
- İhale dana yahni
- Bademli tavuk göğsü
Bir tavada, soğanı ince dilimlere, birkaç yaprak pepolino, 8 yemek kaşığı yağ ve küçük unlu ossibuchi'ye koyun.
Ateşe koyun ve yavaşça kızartın, ossibuchi'yi kahverengileştirmek için çevirin, ardından beyaz şarapla ıslatın ve geri çekmesine izin verin.
Son olarak, koruyucuyu çözdüğünüz 2 bardak et suyu dökün.
Tuz, karabiber ve tüm sıvı çekilinceye ve güzel kalın bir sos oluşana kadar yavaşça pişirin.
Ossibuchi çok yumuşak olmalı.
