Kurutulmuş domates, çam fıstığı, zeytin ve kapari ile strozzapreti nasıl yapılır, kiraz domates, sarımsak ve fesleğen ile sote etmek için kolay ve lezzetli bir sos.

4 kişilik malzemeler

Makarna için

- 300 g taze strozzapreti

Pansuman için

- 200 g kiraz domates

- 2 diş sarımsak

- 10 kurutulmuş domates

- 2 yemek kaşığı çam fıstığı

- 2 yemek kaşığı kapari

- 10 adet kavrulmuş siyah zeytin

- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

Önerilen okumalar

• Maremma'dan ricotta ve ıspanak tortelli nasıl yapılır
• Pirinç ve fırında patlıcan timbale
• Safran sosu ve midye ile Tagliatelle
• Gorgonzola ve pişmiş jambon ile makarna
• Tagliatelle, karides ve biber ile

- 1 demet fesleğen

- tuz

Kurutulmuş domates, çam fıstığı, zeytin ve kapari ile strozzapreti nasıl hazırlanır

Kiraz domatesleri yıkayın, kurutun ve küpler halinde kesin, sonra bir kenara bırakın.

Bu arada, bir tencerede makarna için suyu kaynatın.

Sarımsak, çam fıstığı, zeytin, kapari, kurutulmuş domates ve taze fesleğen karıştırıcı ile doğranır.

Yağ ile bir tavada, doğranmış kiraz domatesleri bir dakika sote edin.

Diğer malzemeleri birleştirin ve yüksek ateşte karıştırın.

Makarna al dente pişirin, süzün ve tavada sosla soteleyin.

Strozzapreti sıcak servis yapın.