Tatlı vanilya sufle nasıl yapılır, ladyfinger bisküvi ile hazırlanacak tarif, chartreuse likörü ve hafif kızarmış fındık kreması.
4 kişilik malzemeler
- 1/4 litre süt
- 2 yumurta sarısı ve 3 yumurta akı
- 30 g tereyağı
- 100 g şeker
- 30 g un
- 50 g soyulmuş ve hafif kızarmış fındık
- 6 ladyfinger bisküvi
- 1/2 bardak chartreuse likörü
Tatlı vanilyalı sufle hazırlanması
Fındıkları doğrayın ve harçta ezin.
Sütü fındık ile bir tencereye dökün ve beş dakika kaynatın.
Önerilen okumalar- Üzümlü San Giuseppe krep
- Basit ve hızlı klasik elmalı turta tarifi
- Charlotte ile koyu çikolata mousse
- Badem, fındık ve çam fıstığı ile Ahududu reçeli tart
- Kestane unu, çam fıstığı ve kuru üzüm ile pasta
Başka bir kapta, yumurta sarısını yaklaşık yarım doz şekerle çırpın, krema ve krema haline getirin, daha sonra unu ekleyin ve hala dönerek sütü fındık ile azar azar dökün.
Tavayı ısıya koyun ve kaynatmadan, pürüzsüz ve oldukça sert bir krem oluşana kadar sürekli karıştırarak düşük ateşte pişirin.
Kremi ısıdan çıkardıktan sonra 15 gram tereyağı ekleyin, daha sonra karışımı karıştırarak soğumaya bırakın.
Kalıbı ezin, kalan şekeri serpin ve fazlalığı gidermek için ters çevirin.
Yumurta aklarını sertleşene kadar çırpın ve krema ile alttan üste doğru karıştırın.
Bisküvileri likörle hafifçe serpin ve kalıbın dibinde bir ilk katman oluşturun, daha sonra taze hazırlanmış kremin iyi bir kısmının üzerine dökün, malzemeleri değiştirmeye devam edin ve bir krem tabakası ile bitirin.
Kalıbı önceden ısıtılmış bir fırında yirmi dakika 170 ° C'de geçirin, ardından ısıyı 200 ° C'ye yükseltin ve on dakika daha pişirmeye bırakın.
Sufle yüzeye eşit ve şiştiğinde, fırından çıkarın ve hemen aynı pişirme kabında servis yapın.
