Kılıç balığı carpaccio, hızlı bir şekilde hazırlamak için bir deniz ürünleri meze tarifi ve pembe domates kokusu ile kiraz domates ve roka ile eşleştirmek için nasıl.

4 porsiyon için malzemeler

- 1 limon

- 5 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

- biraz pembe biber meyvesi

- 250 gr taze kılıç balığı ince dilimler halinde kesilmiş

- 1 demet kiraz domates

- 1 demet roket

- tuz

Kılıç balığı carpaccio nasıl pişirilir

Kiraz domatesleri ve rokaları temizleyin, yıkayın ve kurutun, ardından roka yapraklarını kırın ve 4 servis tabağına dağıtın, kılıçbalığı dilimleri ve kiraz domatesleri kamaların üstüne dilimleyin.

Limonu yıkayın, kurutun ve bir parça lezzet rendeleyin, sonra suyu sıkın ve süzün.

Yağı bir kaseye dökün, limon suyu ve rendelenmiş lezzet, bir tutam tuz ve dövülmüş pembe biber meyvelerini ekleyin.

Önerilen okumalar

• Enginarlı kremalı puflar: tuzlu tarif, hamur malzemeleri
• Sebzeli Fransız meze
• Hamsi filetosu ile kanepeler
• Kereviz ve mayonezli tavuk salatası
• Somon kanepesi ve çırpılmış yumurta

Düzgün dağıtan balığa dökülecek homojen bir sos elde etmek için çatalla döverek her şeyi emülsifiye edin.

Servis yapmadan önce buzdolabında yaklaşık 10 dakika dinlendirin.