Çiğ jambon ve marul tagliatelle nasıl pişirilir, gerekli malzemeler ve pişirme süresi ile ayrıntılı hazırlık açıklaması.

4 porsiyon için malzemeler

- 1 dal adaçayı

- 100 g yağsız çiğ jambon

- 1 sebze somunu

- 320 gr yumurtalı erişte

- 1 baş marul

- 1 taze soğan

- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

- tuz ve karabiber

Ham jambon ve marul ile tagliatelle nasıl yapılır

Taze soğanı soyarak, gövdeden temizleyerek ve ince doğrayın.

Bir tencerede yağı adaçayı ve doğranmış jambon ile ısıtın, üzerine soğan sıkın, tahta kaşık kullanarak sık sık karıştırmaya özen gösterin.

Önerilen okumalar

• Maremma'dan ricotta ve ıspanak tortelli nasıl yapılır
• Pirinç ve fırında patlıcan timbale
• Safran sosu ve midye ile Tagliatelle
• Gorgonzola ve pişmiş jambon ile makarna
• Tagliatelle, karides ve biber ile

Şeritler halinde kesilmiş marul ekleyin ve alevin yoğunluğunu artırın, daha sonra ufalanmış sebze somununu aromaya ekleyin ve 5 dakika sonra ısıdan çıkarın.

Homojen bir sos elde etmek için karıştırıcıdaki her şeyi geçirin, daha sonra kalınlaştırmak için tekrar ısıya koyun, ardından tuz ve karabiber ekleyin.

Tagliatelle'i bol miktarda tuzlu suda kaynatın, yine de dente hazırlarken süzün ve hazırlanan marul ve jambon sosuyla baharatlayın, ardından soğumadan hemen masaya servis yapın.