Ekmek kırıntıları, küçük hamsi soslu tarif ve baharat için kullanılacak kızarmış ekmek kırıntıları ile Toskana pici nasıl yapılır.

4 porsiyon için malzemeler

- 1 diş sarımsak

- 5 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

- tuz

- toz biber

- 300 gr. Tuscan pici

- 1 dilim ekmek

- 4 tuzlu hamsi

Ekmek kırıntıları ile Tuscan pici hazırlanması

Tüm tuzu çıkarmak için hamsi soğuk musluk suyu altında iyice durulanır, daha sonra kurutulur ve küçük parçalar halinde kesilir.

Sarımsakları soyun, kabuğu ekmekten çıkarın ve kırıntıyı rendeleyin.

3 yemek kaşığı yağı ısıtmak için bir tencereye koyun, sarımsağı kahverengi yapmak için ılık ekleyin. Şimdi hamsi ekleyin, bir dakika kahverengileşmesine izin verin, böylece biraz eriyin.

Önerilen okumalar

• Deniz ürünleri ile yumurta erişte, fasolari, istiridye ve midye ile tarifi
• Scampi ve patlıcan ile Paccheri makarna
• Mürekkep balığı dolgulu mantı kabak sos ile
• Taze sardalye ile spagetti
• Bebek ahtapot ve taze roka ile ev yapımı makarna

Bu noktada, tavayı ısıdan çıkarın ve lezzet vermek için bir tutam tuz ve karabiber ekleyin. Ekmek kırıntılarını kızartmak, tahta bir kaşıkla yaklaşık bir dakika karıştırmak için yapışmaz bir tava yağlayın.

Ateşte su ile bir tava koyun, makarna pişirmek için bir kaynamaya getirin, bu nedenle pişirmeden geçmeden hala al dente'yi boşaltmak için gerekli süre ile.

Hamur sosuna 3 yemek kaşığı yemek suyu ekleyin, bu da makarnayı kızarmış ekmek kırıntılarıyla birlikte baharatlandırmaya yarar.

Hala çok sıcak masaya getirilecek.