Sıcak ekmek krutonlarına yaymak için dana karaciğeri kremi nasıl yapılır, kapari ile bir tavada ve limonlu hamsi filetolarında tarif.
4 porsiyon için malzemeler
- yarım kaşık sirke
- yarım çorba kaşığı turşu kapari
- yarım limon suyu
- 2 yağda hamsi filetosu
2 ince dilimlenmiş dana eti karaciğeri, her biri yaklaşık 80 g
- 40 gr. tereyağı
- 1 dilim pan carré
- 1 çay kaşığı hamsi ezmesi
- tuz
Dana karaciğeri kremi nasıl hazırlanır
Kütiküllerden ve çeşitli filamentlerden karaciğer dilimlerini temizleyin.
Önerilen okumalar- Enginarlı kremalı puflar: tuzlu tarif, hamur malzemeleri
- Sebzeli Fransız meze
- Hamsi filetosu ile kanepeler
- Kereviz ve mayonezli tavuk salatası
- Somon kanepesi ve çırpılmış yumurta
Tereyağını yüksek bir ısıya yerleştirilmiş yeterince büyük bir tavada eritin, her dilim için 3 dakika pişirmek için karaciğer dilimlerini biriktirin, kahverengi hale getirin, ancak yakmadan.
Sıcaktan çıkarın ve tava altındaki ekmekte ve karaciğeri ekmekle ve listedeki diğer bileşenlerle karıştırdıktan sonra tava carré'yi ıslatın, bu işlemi daldırma karıştırıcısı ile yapmanız tavsiye edilir.
Tuzu sadece gerekirse ayarlayın, hamsi zaten kendi tuzlu olduğunu unutmayın.
Sıcak kruton ile birlikte servis için dana karaciğeri makarna yuvarlak bir kase yerleştirin.
