Domates ile dana eti güveç nasıl yapılır, küçük ama gerekli önlemleri alarak bir tavada pişirerek nasıl yumuşak hale getirileceğini açıklayan bir tarif.
4 kişilik malzemeler
- 1 bardak kırmızı şarap
- 1 dal biberiye
- 800 gr Dana eti veya domuz eti güveç
- 400 gr. soyulmuş domates
- 2 diş sarımsak
- zeytinyağı
- tuz ve karabiber
Domates soslu dana yahni hazırlanması
Biraz yağda diş sarımsak ve biberiye fışkın yaprakları kızartın.
Güveçleri ekleyin ve yaklaşık dörtte bir saat kadar kızartın ve sık sık çevirin.
Sonra bir bardak kırmızı şarap dökün ve buharlaşmasına izin verin.
Önerilen okumalar- Kızarmış dana köfte patates, pastırma ve ceviz ile
- Salam zeytin ve domates ile yaban domuzu
- Düşük sıcaklıkta pişmiş dana göbek
- İhale dana yahni
- Bademli tavuk göğsü
Ezilmiş soyulmuş domates, tuz ve karabiber ekleyin.
Kapak ile orta ateşte yaklaşık 40 dakika pişirin.
Gerekirse birkaç yemek kaşığı su ekleyin.
