Çilekli krema ile waffle nasıl yapılır, krem şanti ve çilek sosu, rendelenmiş limon kabuğu rendesi ve şeker ile karıştırılarak yapılacak tarif.
4 kişilik malzemeler
- 400 g çilek
- 300 ml taze krem
- 100 g şeker
- 3 jelatin yaprak (her biri 4 g)
- 1/2 limon
Gofretler için
- 50 g beyaz un "00"
- 50 g tereyağı
- 50 g pudra şekeri
- 2 yumurta akı
Önerilen okumalar- Üzümlü San Giuseppe krep
- Basit ve hızlı klasik elmalı turta tarifi
- Charlotte ile koyu çikolata mousse
- Badem, fındık ve çam fıstığı ile Ahududu reçeli tart
- Kestane unu, çam fıstığı ve kuru üzüm ile pasta
- 1 poşet vanilin
Çilek sosu için
- 200 g çilek
- 15 g tereyağı
- 2 kaşık şeker
Çilekli krema ile waffle hazırlanması
Jelatini soğuk suya batırın.
Çilekleri yıkayın, yeşillikleri çıkarın, küçük parçalar halinde kesin ve bir sos elde etmek için karıştırın.
Jöleyi sıkın ve 1 yemek kaşığı taze krema ile bir tavada çözün, sonra çilek sosuyla karıştırın.
Alttan yukarıya doğru karıştırarak şekeri, rendelenmiş limon kabuğunu ve çırpılmış kremayı ekleyin.
Karışımı tüy kalıbına dökün ve 1 saat buzdolabına aktarın.
Waffle yapmak için un, pudra şekeri, tereyağı, yumurta akı ve vanilin karıştırın, sonra karışımı kremsi olana kadar çırpın.
Yapışmaz bir fırın tepsisine, çelik bakırları yaklaşık 10 cm çapında yerleştirin, ardından kremayı her birinin içine dökün.
Gofretleri önceden ısıtılmış bir fırında 200 ° C'de 5 dakika pişirin.
Gofretler pişirildiğinde, fırından çıkarın ve bir spatula ile tavadan çıkarın.
İki parmakla kabukları oluşturmak için bir taraftaki bölmelerin kenarlarını sıkın, sonra soğumaya bırakın.
Sosu hazırlamak için çilekler yıkanmalı, yeşillikler çıkarılmalı ve küçük parçalar halinde kesilmelidir.
Tereyağı ve şekerli bir tavaya aktarın, daha sonra 2-3 dakika yüksek ateşte pişirin.
Sosu sıcak tutun.
Gofretleri tabaklara yayın ve her yerde çilek köpüğü topları.
Son olarak waffle'ları çilek sosuyla serpin ve masaya servis yapın.
