Kılıç balığı ile deniz mahsulleri salatası nasıl yapılır, domates ve brokoli ile ılık servis edilecek bir tarif, yaklaşık 20 dakika beklenen pişirme süresi ile hızlı bir hazırlık prosedürü.
4 kişilik malzemeler
- 300 g brokoli
- 600 kılıç balığı
- 1 şalgam
- 300 g Camone domates
- 4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı balzamik sirke
- kekik
- tuz ve karabiber
hazırlık
Bir tencerede bol miktarda tuzlu suyu kaynatın, temiz brokoli ekleyin ve 9-10 dakika pişirin.
Kılıçbalığı derisini ve kemiklerini çıkarın, ardından küpler halinde kesin.
Önerilen okumalar- Yunan pirinç ve et graten
- Görkemli üçlü tereyağı fettuccine
- Beşamel soslu Belçika hindiba turtası ve jambon
- Calabrian fasulye biber ile
- Pirinç salatası karides ve ton balığı
Balığı brokoli ile suya dökün ve 5 dakika daha pişirin, sonunda süzün ve soğumaya bırakın.
Domatesleri kamalara kesin ve soyulmuş şalgamı rendeleyin.
Sebzeleri brokoli ile bir tepsiye yerleştirin ve kılıç balığı küpleriyle örtün.
Emülsifiye bir kapta çatal, yağ, balsamik sirke, 1 çay kaşığı kekik, tuz ve karabiber ile çırpın.
Salatayı bu sosla baharatlayın ve servis yapın.
